潮州开元寺旧称“荔峰寺”，地处广东省潮州市区甘露坊。唐开元二十六年（738年），朝廷下诏在全国遴选十个州郡各建一座大寺，并以“开元”命名，潮州开元寺即在此列。
寺院布局呈四进结构，依次为金刚殿、天王殿、大雄宝殿及藏经楼。中轴线由照壁、山门、天王殿、大雄宝殿、藏经楼至玉佛楼串联；东侧分布客堂、地藏阁、斋堂、僧舍、不俗精舍与祖堂；西侧则设方丈室、观音阁、慧业堂、僧舍及诸天阁，共同构成规模宏大的四合院式建筑群，总占地11031平方米。这里地势开阔、佛像庄严、藏品丰厚，不仅享有“粤东第一古刹”盛名，也是岭东佛学院所在地，更位列中国现存四大开元古寺之一，素有“百万人家福地，三千世界丛林”之誉。
寺内文物积淀深厚，涵盖唐代石经幢、宋代阿育王石塔与大铜钟、元代石雕大香炉、明代木雕千佛塔，以及清代乾隆皇帝御赐的雍正版《大藏经》等珍贵遗存。
历经文革十年浩劫，潮州开元寺唐宋元明清民国历代文物虽遭重创，但留存依然可观。天王殿与大雄宝殿前的四座石经幢，分别高5米共8层、高7米共25层，皆由石雕构件叠砌而成，乃开元寺初建时遗物，迄今已逾一千二百余年。尽管石面剥蚀严重、图像斑驳，但力士、覆莲、双龙夺宝等线条明快、手法凝练的雕刻细节，以及《准提咒》《尊胜咒》和梵文仍依稀可辨。
