明日便是立秋。常言道：“立秋养得好，秋冬不遭扰。”节气一过，暑气渐消，燥意上升。此时中老年人肠胃功能较弱，大鱼大肉太过油腻，晚餐宜选清淡滋补之物。
现推荐三道家常快手菜，主打养胃润燥、温补不上火，制作简便，很适合长辈日常食用。
1. 猪肚洗净，热锅倒油，下姜片与胡椒爆香后煸炒猪肚；
2. 注入足量开水，放入莲子炖煮30分钟，随后加入山药再煲半小时；
3. 投入鸡块煮10分钟，临出锅撒枸杞，加少许食盐调味即可。
1. 羊肚菌用温水泡发10分钟；碗中打入三颗鸡蛋，加少许盐搅散；
2. 倒入一半泡菌原水及等量清水拌匀，撇去浮沫；盖盘，水开后上锅蒸8分钟；
3. 摆入羊肚菌继续蒸4分钟，撒葱花，淋少许生抽和香油即成。
1. 鸡腿去骨切块，加生抽、蚝油、糖、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制15分钟；冬瓜切厚片铺底；
2. 冬瓜上铺满虫草花，再整齐码放腌好的鸡肉；盖盖，中火焖煮12分钟；
3. 开盖翻拌，撒葱花，直接上桌享用。
这三道菜兼顾润燥、养胃与营养补充，做法省事且口味清淡。中老年人晚餐可轮换着吃，平稳度过初秋，身体清爽有劲，精神状态也会一天比一天好。
