中国烹饪协会近期密集发布公告，依据8月1日起施行的《社会组织评比表彰活动管理办法》，对过往颁发的“大师”“名师”及“美食地标城市”等头衔进行全面清理与撤销。舆论焦点很快锁定费大厨的“全国小炒肉大王”称号，该荣誉源于中烹协主办的一场线上网络投票赛，参赛者需提交照片与视频以争取支持。8月5日，赛事相关负责人回应称此事年代久远，“待查阅资料后再行沟通”。至于该称号是否在本次清理范围内，截稿时未获明确答复。
回溯记录可见，2020年11月，中烹协曾下发通知，定于同年11月9日至12月27日期间，联合举办线上“全国小炒肉PK大赛”，旨在通过网络渠道征集富有创意的优秀菜品作品。
据通知说明，本次比赛采取网络竞技模式。选手需将制作流程录制为3至5分钟的竖版视频，并附带电子照片。视频内容须完整呈现从选手身着职业装亮相介绍、主辅料食材展示、加工处理，到烹制装盘及最终成品的全过程。
评审机制由大众投票与专业打分各占50%构成。前者依赖网络用户选择，后者则由持有注册裁判员资质的裁判团，参照线下标准对视频中的表现与作品进行逐项评判。冠军将获得“全国小炒肉大王”头衔。
主办方数据显示，此次赛事共收到600余份来自全国的报名，其中61位选手的作品进入线上评选。历经一个多月的比拼，费大厨凭借19278票高居网络投票榜首，成功摘得桂冠。
来源：中国新闻周刊、观察者网
