古天乐近日又因饮食习惯被推上风口浪尖。十多年来，这位香港影星坚持每天傍晚6点左右吃一顿饭，且坚决不吃米饭。哪怕拍摄高强度的打戏，他也常靠喝水缓解饥饿。这种近乎苛刻的自律固然让人佩服，但一个现实问题摆在了面前：连续十年一天一餐，身体真的吃得消吗？
医学界将古天乐的吃法归类为“23:1断食法”。这意味着他每天只有1小时进食窗口，其余23小时处于空腹状态。古天乐认为，适度饥饿能激活身体机能，同时他也担忧糖分摄入过量会诱发糖尿病。不过，他多次公开表示，此法并非万能，是否采用需听从专业医生建议。
对此，专家意见存在分歧。中国科学院院士林圣彩曾提出，“每日进食不超过两餐”或许有益，因为适度饥饿能促使长寿因子生成。但不少营养师持反对态度，指出长时间禁食极易引发胆结石等隐患。台湾营养师高敏敏更是直言，这种极端方式难以长期维持，并非所有人的体质都能承受。
科学数据给出的警示更为直接。2022年发布的一项研究追踪了7年间2.4万名美国成年人的健康状况。结果显示，与一日三餐者相比，只吃一顿饭的人群心血管疾病死亡风险飙升83%，全因死亡风险也增加了30%。短时间内摄入足量蛋白质、维生素及矿物质本就困难，长期营养不良、肌肉流失和免疫力下降几乎是必然结果。
古天乐之所以能在这种饮食模式下保持良好状态，得益于其独特的个人体质、长期的生理适应以及专业的健康管理团队。但这套方案对普通人而言并不具备可复制性。盲目模仿明星的极端做法，绝非明智之选。饮食健康的真谛不在于餐次多寡，而在于营养均衡与个体适配。与其纠结于“吃几顿”，不如聚焦于“吃什么”和“怎么吃”，这或许才是更具普适性的生活智慧。
