南北风味在此汇聚，草原美食尽显本色。8月7日至9日，第六届内蒙古餐饮食材展览会即将在呼和浩特拉开帷幕。此次展会紧扣“共飨食材新盛宴 同品食材好风味”主题，旨在打造集商贸对接、技艺切磋与文化展示于一体的综合平台，进一步疏通产业链供需脉络，为内蒙古餐饮产业的提质升级注入动力。
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本届展会展览规模宏大，面积达12000平方米，行业影响力不断延伸。来自北京、河北、山东、辽宁、吉林、上海、广东、福建等多地的企业，连同本土商家齐聚一堂。现场将集中呈现十大品类、近千种全链条餐饮食材，众多行业新品与爆款产品首次亮相，涵盖餐饮采购、后厨配套及特色食材等上下游环节，全景式展现餐饮行业的创新成果。
配套活动同样精彩纷呈，兼顾专业深度、趣味体验与惠民实惠。非遗美食主题展示体验活动将准时开启，传承人将在现场演示传统烹饪绝活。市民和游客可免费品尝牛乳奶茶、各式奶酪制品、特色烧麦、通辽牛肉馅饼以及原味羊脊骨火锅等地道风味，沉浸式领略内蒙古传统饮食文化的独特魅力。
行业赋能论坛同期举行。全国名厨将走进呼和浩特大讲堂，开展药膳职业技能培训，以精湛技艺推动餐饮创新。此外，“母亲湖”牌额吉淖尔大青盐地理标志美食推广活动也将同步展开，深入挖掘本土特色食材价值，助力内蒙古优质地理标志农产品走向更广阔的市场。
据悉，该展会致力于构建食材生产商、供应商与餐饮企业精准对接的专业化通道，有效打通供需堵点。举办此类展会有助于规范本地餐饮行业标准，提升食品安全保障能力与产品品质，促进餐饮食材产业链的协同发展，持续擦亮内蒙古特色美食名片，推动全区餐饮文旅产业实现高质量融合发展。
