日常饮食太过单一，让78%的人觉得生活少了点滋味。今天咱们来聊聊一场别开生面的比赛——2026非遗面食大会城市非遗包子争冠赛。赛事落地山西孝义临水面食小镇，集结了全国30多家知名酒店的面点高手。各路匠人纷纷亮出看家本领，展示独门的非遗包子手艺。
现场气氛相当火爆。选手们在限定时间内，一气呵成地完成了16个包子的全套工序：揉面、擀皮、调馅、捏花、上笼蒸制。评委刘当成、杨刚带着12位大众评审全程围观，从面皮厚薄、馅料比例到造型美感，逐一细致点评。
包子制作步骤
材料清单
详细步骤✅ 面粉加发酵粉和温水，揉匀后醒发30分钟 ✅ 肉馅拌入大葱、姜末及调料 ✅ 面团分剂子，擀成圆皮 ✅ 包馅收口，捏紧封好 ✅ 上锅蒸15分钟出锅
营养数据表
蒸好的包子晾凉后，可冷冻保存，吃前复蒸即可
制作误区
此次大赛既呈现了传统面食的魅力，也搭建了各地匠人交流学习的平台。下次不妨亲自上手试试。
