黄皮上市正当时！
这果实味道辛、苦，性质平和且微温。它能消食理气、解暑生津还能降火，更有行气止痛、化痰止咳的妙用，因此被大家亲切地称为“正气果”。
吃法上花样不少，最直接的便是洗净后鲜吃，此时消食化积的效果最佳。若想尝试别种风味，可用盐水浸泡10分钟，冲洗干净后连皮带肉嚼碎，吐出果核即可。虽然果皮略带微苦，但在降火与理气方面表现更佳。
若是为了发挥其理气化痰、解暑生津的功效，搭配食疗往往事半功倍。以下推荐几款实用的黄皮食疗方：
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老盐黄皮饮
功效侧重清热解暑，养阴生津。
材料需备：黄皮5~10颗，老盐1克，少许蜂蜜（适合1人份）。
做法很简单：先用盐轻轻搓洗黄皮，将其连皮带核碾碎，加入盐和适量蜂蜜搅拌均匀，直接饮用即可。
适宜人群：特别适合作为暑热出汗后的津液补充，也适用于慢性咽炎伴随口干口渴、咽痛灼热的情况。3岁以上儿童及蚕豆病患者均可使用。
黄皮生姜陈皮茶
主打健脾祛湿，理气化痰。
材料准备：黄皮5~10颗，生姜6克，陈皮3克（1人量）。
步骤如下：黄皮洗净对半切开并拍扁，生姜切丝，三者一同入锅。大火烧开后转小火煮5分钟，可依口味加入少许蜂蜜或白糖调味，温热服用效果佳。
适宜人群：适合夏季湿气重、容易腹胀及消化不良的人群，也能帮助慢性咽炎患者缓解咽部黏痰难咳出的症状。3岁以上可用，蚕豆病患者放心食用。
党参黄皮排骨汤
此汤旨在健脾益气，行气和胃。
食材清单：党参30克，黄皮果50克，排骨500克，生姜3片，盐适量（2~3人份）。
烹饪方法：先将黄皮洗净；排骨焯水备用。砂锅加水煮沸后，放入排骨、党参和生姜，大火再次烧开，随即转小火慢炖约半小时。随后加入黄皮，继续小火炖煮半个小时左右，最后加盐调味出锅。
适宜人群：适合夏季脾胃气虚、食欲不振者。对于肺脾气虚型鼻炎、鼻窦炎患者的缓解期调理也有辅助作用。3岁以上可用，蚕豆病患者适用。
禁忌人群提示请留意。
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