赵一鸣零食，这回栽了。
最近，量贩零食这行当不太平。县城街角，赵一鸣、零食很忙、好想来这些招牌扎堆出现，靠着低价把消费者往店里拽，随手抓一大袋，不到50块钱就能搞定。
很多人以为捡着漏了，实则秤上动手脚。
据大江新闻7月的报道，赵一鸣等门店的同款薯片，单包虽便宜两毛，净含量却少了5克。这一来二去，折算下来每克单价反而贵了6.7％。外包装跟大超市里卖的一模一样，但分量悄悄缩水。商家和厂家配合，提供专属特供的“缩水款”，标价看着诱人，实际花更多钱买了更少东西。
店员承认这是渠道限定款，分量确实少。厂家那边含糊其辞，商家也没个说法，至今没回应。
曾喊出“不玩套路真便宜”口号的赵一鸣零食，这回算是自扇耳光。
低价未必是惊喜，也可能是惊吓。下沉市场超低价背后的信任基石，已经摇摇欲坠。
价格低、种类多，零食集合店已成县城标配，模仿者络绎不绝。
县城里没有山姆、盒马和711，却有自己的零食乌托邦。这类集合店遍布街头，品牌层出不穷，赵一鸣零食无疑是其中的巨头。
如今，赵一鸣零食几乎成了县城年轻人的全民游乐场。红底白字的大招牌，土得踏实，遍地开花，覆盖了下沉市场。就连小镇上的精致女士进了店，也得顺手挑几瓶韩国进口果汁。
2023年，赵一鸣零食与零食很忙合并，成立“鸣鸣很忙”集团。原两大品牌保留独立招牌，继续各自运营，实行双品牌战略，共享供应链。
创始人赵定和晏周，分别在江西宜春和湖南长沙起家，成为量贩零食店的佼佼者。经历市场残酷厮杀后，两人决定强强联合。
时势造英雄。零食王国背后，是两位出身草根的85后，以及他们创造的逆袭故事，也是当下性价比突围的缩影。
零食自由的快乐背后，事情远比表面复杂。
「鸣鸣很忙」名字软萌，手段却很硬朗。
今年1月底，鸣鸣很忙在香港成功上市。首日高开88%，总市值冲上950亿港元，秒杀行业前辈，惹得旁人艳羡。
上市几乎是量贩零食企业的终极梦想。
（文章配图-1：鸣鸣很忙港交所上市，左为赵定，右为晏周）
随着公司上市，两位创始人身价倍增。上市后，晏周担任董事长、执行董事兼总经理；赵定为副董事长兼副总经理。前者擅长管理，是个社牛；后者擅长成本控制，是个社恐。
两人都是南方人，底色相近的县城是他们共同的来时路。
踏足零食行业前，晏周在房地产干了八年。他发现七十平米的刚需房最好卖，由此深刻体会到，普通老百姓是中国最广的消费群体。
他注意到，良品铺子、来伊份、三只松鼠、百草味等国内品牌在中高端领域争抢，门店多在商圈，主打自有品牌，定价偏高。
反观下沉市场，空间巨大。好吃不贵的零食才是大众需求。零食很忙的品牌构想，便在晏周脑中成型。
（文章配图-2：定位为高端零食的良品铺子门店）
如果说晏周的创业起点是商业分析，那么赵一鸣零食创始人赵定，更多源于“家族生意”。
赵定的父辈靠摆摊卖炒货为生，耳濡目染下，他对炒货产生了兴趣。
早在2008年，赵定就开了第一家炒货店。
高中辍学后，他每天凌晨3点起床炒货，瓜子、花生、板栗……靠现炒现卖、足斤足两赚到了第一桶金。
经营一段时间后，赵定发现同一种炒货买半斤也嫌多，吃不完影响口感，觉得浪费。同时他也想增加品类，便尝试进一些小包装零食试水，没想到生意越来越好。
2015年，赵定在江西宜春开了一家名为傻子瓜子的量贩零食店。生意红火，销售额翻倍，一年到手30万利润。
（文章配图-3：赵定开的第一家“傻子瓜子”量贩零食店）
他喜出望外，心想若一年能赚100万该多好。一个店赚30万，三个店便能凑齐100万。
当时店里不仅卖炒货，还卖各种小零食，人气旺盛。赵定趁热打铁，一口气在宜春开了四家店，顺利赚到百万。
见生意好，许多老乡亲戚想加盟傻子瓜子。彼时的赵定不懂加盟概念，心想想开就开，有钱大家一起赚。出乎意料的是，后来开的加盟店都不赚钱，最终全部关店。
那段时间，赵定整夜失眠，郁郁寡欢。他给亏损的老乡赔了钱，断定加盟就是割韭菜，一度想放弃创业。
直到2018年，他遇到了大自己两岁的晏周。
30岁那年，晏周和几个朋友在湖南长沙雨花区一个三十几平的小店里，开始售卖多种品牌零食，主打低价。
他创立的零食很忙，定位于大众消费市场，定价原则很简单：线下比大润发便宜，线上比淘宝便宜。
（文章配图-4：第一家零食很忙加盟店开业）
薄利多销模式下，零食很忙快速扩张，湖南县城乡镇随处可见黄底黑字的招牌。
在与晏周交流中，赵定意识到，加盟并非一定是割韭菜，没能力的加盟才是。
他开始学习培训员工，掌握运营技巧，悉心研究选址、选品、仓库配货……
2019年，赵定在江西宜春，以儿子之名创立赵一鸣零食。
这年，他30岁。
（文章配图-5：周杰伦代言赵一鸣零食）
吃了前期亏，赵定对加盟商亲自把关。前一百个加盟商都是他亲自面试通过，不仅要求走访门店、写感受，还会突击检查营业额、服务态度等细节。
受晏周影响，赵定逐渐练就辨别、培养加盟商的火眼金睛，掌握团队运营能力，开启了零食王国的扩张之路。
打着“不玩套路真便宜，超多零食赵一鸣”的口号，赵一鸣零食以每月新增100家的速度在各县城扩张。
在这个零食宇宙里，1.8元的可口可乐、2.8元一袋乐事薯片、8毛8一瓶娃哈哈AD钙奶，买一大包零食花的钱屈指可数。
赵定给出直观标准：让顾客闭着眼拿，一筐零食不能超过50块钱。
（文章配图-6：赵一鸣零食货架上的零食、饮料）
另一边，零食很忙开放加盟，短短4年开出超过450家门店，湖南每个县城都能看见它的身影。
湖南似有零食消费基因。在晏周入局前，当地已存在不少本地品牌，但整个行业仍视晏周为先锋。
在北上广深看来，像零食很忙、赵一鸣这样的量贩零食是便宜货，甚至是消费降级载体。
但在晏周看来，自己卖的并非便宜货，而是“消费升级”。每家门店，他都坚持环境整洁明亮，货架陈列美观，让消费者逛得舒适。
（文章配图-7：零食很忙门店内，灯火通明）
如今消费者追求性价比，社交平台省钱博主备受推崇，大家想尽办法薅羊毛。
在此生态下，量贩零食店如精准炮弹直击人心。赵一鸣与零食很忙成为加盟之王，迅猛的开店速度让同行心情复杂。
他们深耕下沉市场，堪称线下版拼多多，零食界蜜雪冰城。
赵定曾说，要将赵一鸣做成零食界的蜜雪冰城。
蜜雪冰城作为奶茶界老大哥，一直走低价路线。曾经30元一杯的高贵喜茶早已降价，放低姿态走入下沉市场，却干不过蜜雪冰城，门店数仅为蜜雪冰城的十分之一。
从星巴克到喜茶，这几年接连开到县城，小镇青年享受下沉红利，休闲生活靠近都市白领。随着零食消费被激活，两者间有了微妙情绪关联与安全感。
蜜雪冰城卖最便宜奶茶，赚最多钱。量贩零食店卖最便宜零食，赚钱也成稀松平常。它们均属标准化加盟，县城包围城市。
赵一鸣零食，正成为县城年轻人“山姆平替”。
山姆会员商店热门产品瑞士卷，赵一鸣也有布局。双拼口味8个卖12.8元，动物奶油混合植物奶油。
有人说难吃、甜得发齁，也有人表示：“不知道，反正赵一鸣的价格很曼妙。”
（文章配图-8：赵一鸣瑞士卷，便宜难吃）
零食集合店大多抓住低价实现规模化销售，薄利多销、以价换量，此打法屡试不爽。
2023年，成为量贩零食店元年。各大集合店如雨后春笋，除老大哥零食很忙、赵一鸣零食、好想来、零食有鸣，还有老婆大人、恰货铺子、戴永红等……
（文章配图-9：各大零食集合店）
资本市场偏爱高成长性企业，量贩零食融资消息不断。赵一鸣拿下过1.5亿融资，零食很忙也不甘示弱，拿下过2.4亿融资。
作为佼佼者，赵一鸣与零食很忙在这片蓝海成功厮杀出一片天地。
当同一赛道头部玩家决定联盟，事情变得不再简单。
（文章配图-10：赵定与晏周）
最初，晏周想与赵定合作，因中间人未讲清，赵定误以为对方想消灭自己，谈崩了。
第二次晏周亲自出面，两位85后吃了一顿饭，简单聊聊便谈成。
2023年11月，赵一鸣与零食很忙官宣合并为鸣鸣很忙，这场“联姻”意味着国内量贩零食赛道巨头的诞生。
与其两败俱伤，不如大杀四方。
两家巨头合并后，保持双品牌策略，经营管理深度融合。
2024年夏天，晏周和赵定请来周杰伦担任双品牌共同代言人，扩大影响力。
零食很忙与赵一鸣零食基本为加盟店。早期入局的县城小老板们赚得盆满钵满，不少是返乡创业年轻人，投资几十万拥有一家店，靠量贩零食红利赚到人生第一桶金。
为让他们无顾虑再次加盟，创始人将门店标准严格细分，如街道拐角处更佳，门前不能有台阶等。
鸣鸣很忙口号是创造快乐生活，成为人民零食品牌。
毫无疑问，它也成为大众零食消费重新定义的时代注脚。
截至2025年底，鸣鸣很忙一年营收662亿，在营门店总数近4万家，其中大多半位于县城或乡镇。
当喜茶、奈雪等现制奶茶在城市商圈卷生卷死，几十块钱一杯奶茶卖不动时，鸣鸣很忙已将量贩零食店开至中国大多数县城，哪里接地气往哪开。
县城包围城市打法非常成功，薄利多销是核心逻辑。晏周趁热打铁，不断招募加盟商，大规模开店，以低价占领大众零食市场。
人红是非多。
此前，良品铺子是赵一鸣零食股东，曾以4500万元出资认购赵一鸣3%股权。
期间，赵一鸣发展迅猛，开遍大街小巷。
讽刺的是，半年后良品铺子又以1.05亿元全部出售转让，套现6000万，自以为赚大，实则亏大了。
正当市场认为良品铺子投资成功、双方和平说再见时，一切都变了。
眼看昔日伙伴赵一鸣与零食很忙联姻，良品铺子坐不住，觉得自己被“骗离婚”，于是对簿公堂。
2023年，定位高端零食的良品铺子交出三年来最差年终报告，营收同比下降18.55％，系上市以来首次营收下滑。
曾以高端零食引以为傲的良品铺子，无奈放下身段，宣布成立以来最大规模降价，最高降幅高达45%，接近半价。
脱掉高贵外衣背后，是残酷市场竞争。
（文章配图-11：良品铺子门店）
另一边，赵一鸣零食热火朝天，开店速度加快，半年营收27.86亿元。
十年河东十年河西，昨天的良品铺子，今天的赵一鸣，零食行业竞争日渐残酷。
新老交替，不亚于曾经热火朝天的红黄蓝外卖商战。
两年前夏天，赵一鸣零食、零食很忙全国门店总数突破一万家，声量越来越大，彻底搅动零食江湖。
门店数量决定品牌在产业链议价能力，迅速圈地开店、扩张规模成为量贩零食入局者长久存活紧要任务。
晏周和赵定认为，拥有更大体量后，可在产品上整合更优质供应链资源，给供应商更好销售渠道，也能给门店带来更具竞争力商品。
2026年3月底，鸣鸣很忙发布2025年度业绩公告。数据显示，2025年门店商品交易总额达935.69亿元，实现营业收入661.7亿元，净利润达23.29亿元，平均日赚600万。
2025年底，公司旗下“零食很忙”“赵一鸣零食”门店总数达21948家，覆盖全国30个省份及所有城市等级。
看起来，鸣鸣很忙似乎在平价零食赛道稳步向前。但从另一数据维度看，并非如此。
加盟门店闭店率连年走高，加盟商回本之路越拉越长。
达到万店规模后，鸣鸣很忙破局之路更为艰难。
零食王国接近饱和，资本又打起生活主意。
2025年冬天，赵一鸣省钱超市应运而生，主打高性价比百货日化、文具潮玩、鲜食等一站式组合，提供1.9元现制烤肠、9.9元6个蛋挞等即食档口，就差关东煮了。
（文章配图-12：赵一鸣省钱超市售卖蛋挞和烤肠）
若将其定位为便利店，不及711精致，只能说是批发版711或零食版名创优品。
盲盒玩具价格比传统潮玩店低一半，但很多年轻人不买账，觉得陈列和质感差点意思，再便宜也无法遮掩粗糙做工。
鱼龙混杂之间，有真低价，也有假便宜；有好东西，也有杂牌子。
当快乐从零食转移至日用品，赵一鸣们还有漫长路要走。
激烈竞争中，量贩零食店生存空间不停收缩，难逃被低价反噬怪圈。
（文章配图-13：赵一鸣省钱超市）
在县城吃尽下沉市场红利后，量贩零食店决定进城，一二线城市也渐渐有了身影。
之前在县城遍布高饱和色门头、醒目红黄招牌的赵一鸣、零食很忙，如今已进军北京三环。
下沉市场消费风，终究吹向都市，给了量贩零食店更多生存空间。
“为北京人民省钱”是赵一鸣入驻北京后的宣传语。简单粗暴口号背后，是一场极致供应链效率革命。
走出县城，成为零食集合店扩张必经之路，低价省钱也已弥漫到中产身上。
相比县城乡镇动辄200平大店，北京、上海量贩零食店面积较小，陈列相对紧凑，毕竟这是寸土寸金核心区。
这些门店周边多是小饭馆、水果店、电动车店，附近几百米有中小学，小区密集，生活氛围接地气。放学、下班后时间段生意最好。
下沉市场量贩零食店进城，堪称摸着县城来时路过河。
贾樟柯说，“我从未理解故乡，直到我离开故乡”。
他的故乡是山西汾阳，和北方多数县城一样悲凉底色，落后、破败景象难免让人心生厌倦。
许多年轻人想离开生活的小县城，可只有身在县城时，才会觉得自在放松。
时代飞速发展，如今的县城成为许多年轻人乌托邦，县城经济逐渐崛起。量贩零食店在下沉与蔓延，成为低价猛攻后新兴商业生态。
（文章配图-14：河北保定博野县的赵一鸣零食）
赵一鸣零食与零食很忙几乎被县城消费者照单全收。合并后的鸣鸣很忙自称“人民的零食品牌”，要让人人买得到，人人买得起，人人吃得好。
过去，消费者会为动人品牌故事、明星代言买单。站在如今消费降级环境下，大家回归理性，好吃便宜的零食才更让人心动。
在赵定办公室墙上，有一块牌匾写着四个大字：零食自由。
（文章配图-15：赵定办公室牌匾：零食自由，世界和平）
七年前，在江西宜春，赵一鸣零食员工平均工资约3000块钱。那时赵定就下定决心，要帮助月薪3000块的人实现零食自由。
更先入局的晏周则表示，自己卖的不是生活的苟且，卖的是零食和快乐。
可就是如此低门槛快乐，有人也会囊中羞涩。去年一位负债父亲，带着女儿去零食很忙买元旦班级联欢会零食，女儿怯生生只拿两根小香肠。
那位父亲看着女儿懂事模样心疼，把她平时爱吃的薯片、果冻都放入购物篮，还买了一袋妻子爱吃的麦丽素。
这种微小幸福容易满足，情感连接延伸至家庭关系。
开在小区楼下的赵一鸣、零食很忙，妥帖接住普通人烟火气需求。
晏周希望给县城年轻人提供落脚点，让他们拥有低门槛快乐，得到易满足的情绪价值。
店里永远灯火通明，货架色彩靓丽、被零食塞满，富有活力。
赵一鸣零食们从未高枕无忧，红利总有见底那天，资本市场从不留情，这几乎成为昭然若揭事实。
不合理低价下，没人占便宜。一味低价是把双刃剑，对掏钱大众而言，品质、情绪价值与信任感其实更重要。
在资本市场分一杯羹时，成为顶流很快，被围攻也在一瞬间，那将是超低价也无法挽回潮水。
部分参考资料：
1、晚点LatePost：对话鸣鸣很忙晏周：千亿零食王国的诞生、合并与远征
2、时代财经APP：量贩零食店开到1万家，加盟商担心回本
3、第一财经商业数据中心：对话赵一鸣零食，从县城炒货店到零食连锁行业首个万店品牌？
4、36氪未来消费：鸣鸣很忙超900亿IPO背后：在冬天捕到大鱼的人
5、财经天下WEEKLY：两个85后卖零食，干出860亿
