咬上一口，浓郁的巧克力香气瞬间在口腔蔓延，滋味确实不错。
准备材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、可可粉15克、细砂糖20克、耐烤巧克力70克、奶粉10克、牛奶180克、酵母3克、盐3克、黄油20克。
制作过程：
1. 先在两个6寸模具底部铺好油纸。
2. 将除黄油和巧克力外的所有原料倒入厨师机。
3. 启动机器揉面，直到面团能扯出较厚的膜。
4. 加入软化好的黄油，继续揉至薄膜状态。
5. 把耐烤巧克力切成碎块备用。
6. 揉面最后几分钟，把巧克力碎倒进去拌匀。
7. 取出面团滚圆，盖上保鲜膜开始发酵。
8. 发酵至两倍大，手指沾粉戳洞，洞口不回缩也不塌陷就算好了。
9. 轻压面团排出空气。
10. 平均分成12个小剂子。
11. 逐个滚圆整形。
12. 摆入模具，每个模子里放6个面团。
13. 二次发酵至原来的两倍左右。
14. 表面筛上一层高筋面粉装饰。
15. 烤箱提前预热到170度，烘烤大约20分钟。
16. 出炉后立刻脱模，放在架子上晾凉。
17. 趁着还有余温，装进密封袋保存。
小贴士：巧克力是这款面包的灵魂，务必选用耐烤品种。如果你是个重度巧克力爱好者，加量到100克也完全没问题。
