2025年11月，人民网与央视联合发声，直指“人民咖啡馆”存在违规经营问题。彼时，该品牌已在全国二十余城布局了近三十家门店。其母公司虽多次尝试注册“人民咖啡馆”商标却屡遭驳回，仅成功拿下了“潮人民咖啡馆”、“要潮人民咖啡馆”等带有前缀的标识。但在实际运营中，各地门店招牌刻意弱化甚至省略这些前缀，只将“人民咖啡馆”五个大字置于显眼处，以此制造混淆。
到了2025年12月，上述争议商标被正式宣告无效。在官媒点名之后，多地门店相继面临罚款、转让或关停的命运。从备受追捧到迅速降温，整个过程不过一年光景。鲜红的装修没能留住顾客的脚步，症结究竟出在哪里？
**从打卡热点到门可罗雀**
首家“人民咖啡馆”开在上海四行仓库抗战纪念馆旁。门头采用毛体字书写店名，辅以红色五角星装饰，墙面贴满怀旧标语，杯身印有“为人民服务”。一杯美式定价9.8元，其余咖啡大多控制在20元以下。老式标语、搪瓷缸、五角星手提袋，成了年轻人争相拍照的道具。凭借红色怀旧风与低价策略，门店常常座无虚席。数据显示，从2021年至2025年，该品牌扩张至十八个省份、二十个城市，门店总数接近三十家。
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但讽刺的是，“人民咖啡馆”这一核心商标自始便未被核准。母公司多次申请均因“人民”二字具有强烈的公共属性及政治色彩而被拒。实际上，母公司仅持有带前缀的注册商标，却在遍布全国的门店招牌上刻意隐藏前缀，突出“人民咖啡馆”字样，以此误导公众。
2025年11月，人民网发文批评该企业利用带前缀的注册商标，采取混淆视听的方式经营“人民咖啡馆”，随后央视跟进报道。11月8日，品牌方发布致歉声明，宣布将门店更名为“要潮人民咖啡馆”，但整改显得敷衍。例如北京前门大街店仅在招牌左上角添加一行小字的“要潮”，店内杯子、纸袋依旧印着“人民咖啡馆”。进入2026年，各地有关人民咖啡馆转让、关店的消息频现。
**为何热度消退得如此迅猛？**
**1. 商标受阻，却靠招牌隐瞒误导消费者**
既然“人民咖啡馆”无法注册商标，品牌方未选择更名，转而玩弄招牌文字游戏。母公司注册的合法商标为“潮人民咖啡馆”、“要潮人民咖啡馆”等含前缀名称，按规定店招应与注册标一致。然而，全国门店招牌有意缩小或隐藏前缀，只突出“人民咖啡馆”。消费者看到的名称与实际注册名称不符。一个品牌若起步即依靠隐瞒和误导获取流量，注定难以为继。信任一旦透支，客源自然流失。
**2. 将公共情怀异化为流量密码**
“人民咖啡馆”的操作直白而功利：以“人民”命名，门头用毛体字配红星，店内标语满墙，陈列搪瓷缸、铁皮饼干盒。整套设计旨在利用“人民”一词及红色符号引发的信任感，让顾客误以为有官方背景。本质上是把“爱国”情感当作引流手段，消费了信任，也透支了信任。
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**3. 产品本身缺乏竞争力**
剥离红色装修与怀旧氛围，咖啡品质如何？答案很直接——不难喝，但也毫无记忆点。有消费者评价美式味道淡薄，拿铁不推荐，若非为了拍照打卡，不值得品尝。还有人排队两小时才喝到，反馈味道平平。
大家光顾的主要目的是拍照，而非品鉴咖啡。当品牌重心全在装修与出片，忽视口味时，复购率便无从谈起。咖啡生意靠的是回头客，味道留不住人，再华丽的装修也难撑门面。
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**4. 服务态度引发争议**
有消费者反映，在门店因地面杂物绊倒摔伤手机，工作人员全程视而不见。面对网友对口感的批评，其官方账号竟回复“我就问你是中国人不？”这种回应方式，是用情绪对抗正常评价，试图以爱国大旗堵住消费者嘴。这不仅无助于解决问题，反而让品牌显得极不真诚。
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**加盟此类主题咖啡馆需警惕什么？**
**1. 加盟前务必查清品牌底细**
加盟前，可在网上搜索品牌名，搭配“投诉”、“罚款”、“立案”、“商标无效”等关键词查询。“人民咖啡馆”在加盟热潮兴起前，已有商标被驳回的记录，提前查询即可发现端倪。此外，从事加盟业务必须具备特许经营资质。“人民咖啡馆”母公司为文化公司，部分加盟商交钱后才发现合同主体不具备餐饮加盟资质。
更离谱的是，官方宣称只做直营，不开放加盟，从未授权第三方。但网上充斥着大量加盟信息，全国出现近六十家名称、装修高度相似的模仿者。有模仿店直接在简介中标注加盟咨询，报价五万元即可复制全套模式。
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因此，加盟前必须通过品牌方官方渠道核实，重点确认官网是否有加盟信息、官方账号是否发布过加盟政策、商务主管部门是否完成特许经营备案。若品牌方明确表示不开放加盟，网上却充斥大量招商信息，大概率是虚假宣传。切勿轻信网上海报，交钱前务必确认对方是否为官方授权渠道。
**2. 评估主题与当地消费人群匹配度**
加盟前需思考，该主题在你所在城市是否有持续的消费需求。“人民咖啡馆”的火，源于红色怀旧加低价，9.8元的美式主要吸引学生和年轻人。但这种打法复制到其它城市未必适用。各地消费者对红色主题的接受度及消费习惯存在差异。加盟前，可考察当地类似主题咖啡馆的经营状况及消费者反馈。主题能否对接当地实际需求，是决策关键。
**3. 预判主题热度的生命周期**
“人民咖啡馆”依赖红色装修与低价引流，但咖啡本身缺乏竞争力。消费者冲着拍照而来，非为好咖啡买单。新鲜感褪去，拍照人流散去，店里便冷清下来。加盟前应自问：若此主题不再火爆，店里还有什么能吸引顾客？若答案是否定的，投资风险便过大。
**结语**
“人民咖啡馆”从爆火到落幕，根源在于走了一条歧路。“人民咖啡馆”商标无法注册，却硬开了近三十家店。加之咖啡口感平庸、服务态度欠佳，再精美的装修也无济于事。主题咖啡馆可以打造风格，但不能靠消费公共情感骗取流量。开咖啡馆，真正留住顾客的，永远是那杯好喝的咖啡。
