眼下让父母最揪心的，真不是孩子沉迷手机、电视或游戏，而是他们不爱正经吃饭，一心想着吃零食。我家两个娃也一样，哄着喂饭比吃药还难，嘴巴紧闭；可要是藏起零食，总能被他们翻出来。
长此以往不行，我决定断舍离：家里零食清空，水果也少买，逼着孩子回归米饭、青菜和肉类，毕竟这才是健康生长的根基。
我发现孩子本就排斥重油重盐重辣，索性换个思路：避开浓油赤酱，用清爽手法做几道家常菜。没想到这招灵了，经过几天的“清淡过渡”，孩子胃口大开，连碗底都舔得干干净净。我把这几顿饭的照片发到朋友圈，竟意外火了。
四道菜成本仅25元，给孩子做的暑假晚餐走红网络。看似平平无奇，实则清清爽爽、简简单单，吃得干净舒服，孩子们也逐渐爱上了吃饭。
首推蒜蓉粉丝虾，这道菜成本最高，约12元。我没买活虾，而是选了冷冻南美白对虾，一盒15只。虾自然解冻后取肉，加少许料酒、盐和蚝油腌制半小时，确保入味。盘底铺上温水泡软的粉丝，整齐码放虾肉，淋上切好的蒜蓉剁椒酱汁。水开后上锅蒸6分钟，出锅淋一勺热油增香，怕油腻的话直接开吃也无妨。
第二道是葱油鸡腿，成本约6元。我在超市买了两只冰鲜大鸡腿，单价3元。洗净后用牙签在鸡皮表面扎孔，便于入味，再抹上盐、料酒、白胡椒粉和蚝油。放入电饭煲，盖保鲜膜，按煮饭键蒸20分钟左右即可。肉质软烂，蘸着碗底汤汁，味道更佳。
第三道清炒苦瓜，成本2元。这苦瓜来自菜市场摆摊的老人，2元能买到一个农家肥种出的大苦瓜。洗净对半切开去籽，切成薄片。苦味重的食材需先撒盐杀出水分，再下锅大火爆炒，这样既去苦又保脆。
第四道清炒胡萝卜丝，我不爱吃，孩子却偏爱。超市里一根胡萝卜只要1元。胡萝卜切片改刀成细丝，切得越细越易熟且入味。锅中少许油，倒入胡萝卜丝大火爆炒，加少许盐和蚝油调味，最后撒入青椒丝，大火收汁。一道色泽红亮、金黄诱人的菜肴便成了。
这四道菜虽普通，总成本不过25元，却深得孩子欢心。每一道都干净卫生、清爽可口，吃下去胃里暖融融，整个人都感到舒展自在。
