芥菜茎先下锅，大火猛炒30秒，再把叶子倒进去。菜叶变软出汤后，加点盐、少许糖提鲜，翻炒均匀就能装盘。
日常吃芥菜，建议搭配黑木耳、菠菜、动物肝脏或海产品这类富含铁、锌的食物。锌对修复内耳听觉毛细胞很重要，铁能改善贫血引发的耳鸣。把这些营养素协同摄入，能让耳部血液循环环境得到更全面的改善。
特别提醒：吃芥菜要适量，作为膳食一部分均衡摄入即可。因芥菜含草酸，肠胃弱或有结石倾向的人应控制食用量，烹饪前充分焯水可降低草酸含量。最关键的是，食物调理只是辅助手段，不能替代正规医疗。若耳鸣持续加重，伴随听力急剧下降或头晕眩晕，请及时去耳鼻喉科查明病因并接受系统治疗，这才是维护听力健康的根本之道。
