火腿扣冬瓜
保健解析
冬瓜里维生素C含量挺高，钾盐多而钠盐少。高血压、肾病还有浮肿病患者吃了，能帮身体消肿。
主料
冬瓜得准备400克。
辅料
火腿、番茄、食用油各10克左右，鸡汤和盐各3克上下，味精、糖还有水淀粉适量即可。
制作过程
先把火腿和冬瓜切成片，番茄改刀成月牙状。
冬瓜放进沸水里烫一下，捞出来过凉水冲透。
深碗里整齐码好冬瓜，上面铺上火腿片，上锅隔水蒸15分钟。
蒸好后把冬瓜翻扣在碟子里。
锅里放油烧热，倒进鸡汤、盐、味精、糖烧开，把汤汁淋在冬瓜上，最后摆上番茄点缀就做好了。
更多食用建议
冬瓜是不错的解热利尿日常食材，连皮煮汤效果更明显。
