红糖味道温厚，能化瘀生津、散寒活血，还能暖胃健脾、缓解疼痛，堪称女性保养佳品。它对女性在经期、孕期、产期及哺乳期的身体调理，都有很大帮助。
红糖馒头口感松软香甜，做法并不复杂，新手也能轻松掌握，喜欢甜食的朋友不妨一试。
准备食材：面粉500克，红糖150克，奶粉20克，酵母5克，开水270克。
制作步骤如下：
1. 碗中放入110克红糖和20克奶粉，冲入270克开水，搅拌至完全融化。
2. 等红糖水晾凉到38度左右（接近体温），再加入5克酵母。
3. 搅拌让酵母充分化开。
4. 剩下40克红糖拌入少许面粉，做成红糖碎备用。
5. 将调好的红糖酵母水倒入面粉中。
6. 揉成面团，盖上保鲜膜静置醒发15分钟。
7. 醒好后再次揉搓，直到表面光滑。
8. 把面团擀成长方形面片，均匀撒上之前做好的红糖碎。
9. 从下往上卷起。
10. 捏紧收口处，轻轻搓匀长条。
11. 切成大小一致的剂子。
12. 蒸锅里加水，笼屉铺上不粘垫（若无可用油刷底），放入生坯，盖盖二次醒发20到30分钟（时间视气温而定，天热则缩短）。大火烧开后蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
13. 出锅即可享用。
14. 成品松软可口，味道极佳。
小贴士：
1. 红糖用量可依个人口味调整。
2. 整形结束后务必保证醒发到位，再进行蒸制。
3. 蒸好关火后切勿马上开盖，需焖5分钟防止回缩。
