7月23日，名为“寻味四城・名厨过招”的河源名厨跨城交流行落地中山，两地借此搭建起粤菜技艺切磋的桥梁。现场不仅有中山名厨郑耀荣亲手演绎菊花拌脆肉鲩，其刀工与造型俱佳；河源名厨李年辉烹制的新丰江煎焗鱼头更是香气扑鼻，引得众人称赞。两位师傅借菜品“以鱼为媒、以菜会友”，切磋技艺之余传承文化，为第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛预热造势。
文、视频丨记者 张德钢 实习生 何玲丽
7月23日河源名厨跨城交流落地中山 万绿湖鲜鱼牵手脆肉鲩以菜会友 名厨切磋技艺为粤港澳大湾区粤菜大赛预热
来源：快线潮资讯
