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家里孩子放假在家，饭桌前总是坐不住，难道真是因为自己厨艺不行？肯定不是。家常菜之所以让无数离家的人时刻惦记，核心在于两个点：一是下足了功夫，二是口味投合家人的喜好。既然如此，做对宝宝胃口的菜肴才是重中之重。今天分享7道孩子爱吃的美味，不仅下饭，做法也简单，赶紧学起来，孩子胃口瞬间就好了一大截。
菜品分别是：胡萝卜炒鸡腿肉、肉酱窝蛋、蒜蓉粉丝蒸带子、清蒸黄翅鱼、咖喱炖牛腩，还有一道适合日常常备的汤——玉米萝卜炖排骨汤。
一、先说这道【玉米白萝卜炖排骨汤】
玉米和白萝卜都是好食材，这道汤清淡、营养且口感鲜爽，因此深得孩子喜爱。若是不习惯白萝卜那股辛辣味，焯水处理一下能去除异味。炖的时候，先让排骨和玉米在锅中熟透，随后放入白萝卜煮至软烂，出锅前加少许枸杞，再放鸡精和盐巴调味即可。
二、【家常清蒸黄翅鱼】
这种鱼刺少肉嫩，蛋白质丰富且脂肪含量低，老少皆宜。处理鱼时，务必将内脏壁上的黑膜彻底刮除干净，这能有效去腥。接着用盐抹匀鱼肉，腌制十分钟。
蒸鱼讲究火候，必须用热水上锅锁住营养，大火蒸七分钟，关火焖片刻再盛出。倒掉盘子里多余的汤汁，避免腥味，最后淋热油并浇上蒸鱼豉油。
三、【胡萝卜炒鸡腿肉】
鸡腿肉去皮切小块，加生抽、胡椒粉和生粉腌制十分钟。胡萝卜对视力很好，孩子发育期又常接触电子产品，多吃这类食物非常有益。
热锅凉油下鸡腿肉炒至变色，再放入蒜片和胡萝卜丝同炒，加少许生抽和鸡精调味，出锅前撒香葱。若喜欢，撒点孜然粉或烧烤粉，这道快手菜会更加下饭、开胃。
四、【家常肉酱窝蛋】
这是福州人喜爱的做法，从小孩子就爱吃。我高中时第一次在同学家吃到，发现特别下饭，后来让母亲也做，有了孩子后便一直做给孩子吃，结果一发不可收拾。
肉泥选2肥8瘦的，加酱油和水顺着一个方向搅拌，分次多加几次水直到吸收，再加入盐、糖、胡椒粉和少许老抽拌匀。中间挖个窝，大火蒸二十五分钟即可。
五、【蒜蓉粉丝蒸带子】
这里说的带子是贝类，我敢说这样做孩子绝对无法抗拒，非常爱吃。新鲜带子用刀从壳缝撬开，去除内脏，带子肉切成薄片但不要切断。
粉丝提前用热水泡软，铺在碗底，放上洗净的带子，再浇上用蒜泥、蚝油、生抽、糖、鸡精、香油和少许水调好的蒜蓉酱。
大火蒸，时间控制在五分钟以内，出锅撒上葱末，淋热油，那叫一个香。
六、家常版【咖喱土豆炖牛腩】
别说孩子抵挡不住这道菜的诱惑，大人也同样无法抗拒，汤汁拌饭简直是绝配，瞬间就能炫光一碗饭。
牛腩先焯水，炒锅放蒜片和洋葱炒香，加开水，放入高压锅转小火压十五分钟，待自然排气后倒回炒锅。放入切好的土豆和胡萝卜煮十分钟，加入两块咖喱块，再倒入牛奶或椰浆，收汁即可。
七、特别下饭的家常【青椒炒肉丝】
这是一道常做常新的家常菜，怎么吃都不腻，特别下饭。青椒选不辣的，去籽。后腿肉去皮切丝，加生抽、盐、胡椒粉和少许玉米淀粉腌制。
水烧开后，放入腌好的肉丝焯烫至变色捞出。锅里倒油煸香蒜蓉，放入青椒丝和胡萝卜丝炒变色，加生抽、少许料酒去腥和盐调味，大火翻炒均匀。出锅前撒一点点烧烤粉，味道更棒。
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