巴西鲷鱼生：色泽诱人 滑润可口 宛若图画

色泽诱人、清透晶亮，品尝时口感滑润的巴西鲷鱼生

拍摄者：刘国雄

巴西鲷鱼很适合用来制作生鱼片，这种鱼的肉质带有金色，脂肪较丰富，品尝之后味道更足。

平时不太容易见到巴西鲷鱼，我是于南宁乐村路的西津生态鱼生馆品尝到的，店家做的横县鱼生十分正宗，金黄色的鱼生片摆盘后格外好看，宛若图画一般。这种鱼也称作“淡水三文鱼”，个人觉得它的口感在三文鱼之上，更为顺滑宜口。