品味自助烤肉时，人们常被香喷喷烤肉吸引，却常把价格稍高的海鲜等忽略。今天，换个角度，说说懂得吃的人，怎样规划他们的自助之旅。
先说海鲜。这类食材看着普通，其实价值不低。自助烤肉里，海鲜往往最抢手，味道好，营养也好。不过，海鲜价格和美味不一定成正比。精明的食客更懂得挑肉质紧实的鲜活海鲜，比如新鲜虾蟹，而非那些看着花哨却未必新鲜，或是做法过于复杂的海鲜。
再说蔬菜。自助烤肉中，蔬菜容易被忽视。其实，蔬菜藏着不少营养。像颜色亮丽、口感脆爽的甜椒、胡萝卜，不仅点缀烤肉好看，还添进更多维生素和矿物质。所以，会吃的顾客会优先选这些蔬菜，不是只图外表好看、营养少的。
最后说说肉类。肉是自助烤肉的主力。但并非每样肉都值得吃。真正值得尝的，是肉质嫩滑、肥瘦适中的牛排、羊肉。而那些肉粗、肥腻过多的，可能真不值得花时间。
简单讲，真正懂吃的人，吃的是选择，不是盲目追新。自助烤肉盛宴里，我们要会看、会想、会选。光图表面诱人，不一定好吃，反而可能被不对的食材误导。
