「01、虾仁豆腐蒸蛋」
豆腐切成小块，整齐地码放在盘中；大虾处理干净，去掉头壳，背部剪开一个口子以便入味，摆放在豆腐上方；鸡蛋打入碗中用筷子打散，加入一倍量的温水，撒上少许盐；将蛋液均匀地倒在豆腐和虾上；锅中水烧开，放入蒸屉蒸五分钟（时间要短，免得口感变老）；另起锅，烧热食用油爆香葱花，将热油浇在蒸好的蛋上，再淋上一勺提前调好的白灼汁。
「02、莲藕丸子」
莲藕剁成细末，混入猪肉馅中，加入葱花、生姜末、一勺料酒、一勺生抽、少许盐和鸡精、一个整鸡蛋、一大勺淀粉，使劲搅拌，直到肉馅上劲变稠，再用手捏成丸子状；锅中水烧开后冒出细泡，下入丸子，煮沸后捞出备用；另起锅，倒入生抽、适量蚝油、少量白糖，加热水烧开；加入一勺水淀粉，用小火慢慢熬到酱汁变稠；将煮好的丸子倒入锅中，大火收干汤汁，最后撒上葱花装盘。
「03、冬瓜杂粮粥」
花豆、赤小豆、绿豆、黑豆各抓一把，混合在一起，提前用水泡上两三个小时，泡透的豆子更容易煮烂。冬瓜洗净，不带皮切大块，连皮一起煮能吸收更多营养。
泡好的豆子倒入砂锅或普通汤锅中，注入足量的水，大火烧开转文火，盖盖慢熬。熬至豆子软烂起沙，用勺子轻轻一碰就碎时，汤色也变得浓稠，这时放入冬瓜块。继续煮十五分钟到二十分钟，见冬瓜由白变玉白透明，即可离火。
