人间烟火最抚凡人心
日前公布的2026年大众点评"必吃榜"上，贵阳赫然有38家餐厅上榜，其中云岩区更是独占22家，相当于全市近六成的名额。这份榜单是真正由食客用嘴投票产生的种草清单，每一条评价都凝聚着真实体验，每一家的存在都印证着味蕾的认可。不妨跟着这份清单，看看哪些餐厅是你吃过或计划打卡的。
01 老字号·时光淬炼的老味道
有些店的存在时间，甚至超过了贵阳许多人的年龄。它们的位置从未变动，味道一脉相承，食客来来往往，成为城市记忆的一部分。
1.雷家豆腐圆子（瑞金北路店）
图源：小红书雷家豆腐圆子
这家始于1874年的老字号连续两年上榜，专攻贵州非遗豆腐圆子。金黄的外皮藏着软嫩多孔的内芯，是贵阳人早餐时最怀念的味道。地址在云岩区瑞金北路145号。
2.杨丫·活力老鸭汤火锅（黔灵山公园店）
图源：小红书博主酸辣炒茄子
图源：小红书博主夜猫子二
贵州非遗老鸭汤通过文火慢炖，将鸭肉炖至脱骨。先喝汤再吃肉，浓郁鲜美，让人暖胃又滋养。适合家庭聚餐或朋友小聚，位于云岩区威清路52号。
3.丝恋丝娃娃（国贸广场店）
图源：小红书博主在下雨嘛
图源：小红书博主此木
这家店囊括了贵州特色小吃，并获得非遗小吃认证。薄如蝉翼的面皮裹着十多种新鲜配菜，浇上灵魂红酸汤，吃一口就汁水四溢。游客和本地人都会选择这里，地址是云岩区中华北路1号国贸广场7楼701-702号。
02 新潮味·排队也要吃的顶流
这些餐厅的火爆程度，不需要任何数据证明，等位的板凳就是最好的见证。
1.TripSmith（余家巷店）
图源：小红书博主旺旺碎冰冰
图源：小红书博主琦
这家藏在烟火巷弄中的开放式酒馆，是本地年轻人最爱的精酿啤酒地。搭配炭火烤鸡的小聚，总能让人微醺尽兴。位于云岩区普陀路街道黔灵东路与虎门巷之间余家巷27号。
2.鸡鸣三生·上树烤鸡
图源：小红书博主Bridget Jones
图源：小红书博主唯一
炭火烤制的三剪三翻九刷酱鸡，外焦里嫩，配上秘制辣椒，美味到让人上瘾。不过需要记得提前排号，地址在云岩区黔灵东路82号。
3.大胖刘烙锅（煤矿村全国总店）
图源：小红书博主Sheepmie
图源：小红书博主谁中意
这家居民楼下的老牌烙锅分量十足，性价比极高。安顺小肠经过铁板烤制，油脂香气四溢，多种蘸水任选，能瞬间治愈疲惫。位于云岩区旭东路西霞小区大门对面120号。
4.君君牛肉火锅（八鸽岩店）
图源：小红书博主宋运辉女儿
图源：小红书博主我是百毒不侵的王宝宝
很多本地人即使深夜也会光顾这里，现切的贵州牛肉鲜嫩异常，骨汤锅底清鲜不腻，搭配薄荷糊辣椒蘸水，越煮越浓稠，十分下饭。地址是云岩区八鸽岩路80号1号门面。
5.聚君缘烙锅（文明路店）
这家活油烙锅配上地道黔味，性价比令人惊叹。特别推荐的中间蘸水，猪油热制后香气扑鼻，其他蘸料可自由搭配辣度和酸度。作为本地人推荐的老贵阳烙锅，已经营业10年，爆浆小豆腐和秘制牛肉都是必点。位于云岩区文明路18号114室。
6.土风豆米火锅店（黔灵东路店）
图源：小红书博主椰椰椰子水儿
图源：小红书博主柒柒
这家贵阳人私藏的豆米火锅，用高原芸豆搭配筒骨慢熬十小时，豆汤绵密起沙，拌饭食用既养胃又上瘾。地址在云岩区黔灵东路67号。
7.黔渔翁豆花渎鱼（喷水池店）
图源：小红书博主不允许奔跑的发际线
图源：小红书博主五岁
这家店用非遗技艺烹制豆花渎鱼，石磨豆花吸饱鱼汤，鲜香美味，兼具鲜、酸、辣特点。是吃鱼爱好者不可错过的宝藏店。位于云岩区大同街5号。
8.金顶山小耳朵清水烫（温馨小院店）
图源：小红书博主-Simbana
图源：小红书博主暴躁小番茄
连续3年上榜的贵州特色清水烫，坚持用骨头熬制汤底。多达十种的调料可供自选，且米饭、冰粉、绿豆汤免费提供。是贵阳人发现的火锅宝藏，地址在云岩区松山路智慧龙城慧龙阁1号楼底层商铺。
03 独一味·云岩才有的私藏单
这些餐厅拥有独家食材和独特手艺，是云岩区特有的美食体验。
1. 舔口 nia嘴
图源：小红书博主知食分崽
这家老贵阳人私爱的烤肉店，铁锅猛火现烙鲜货。五花肉切片肥瘦相间，老板自创的"乱ben花生"就是店名的由来。位于云岩区龙滩街地铁一号线南垭路A口下坡方向。
2.必富红豆牛肉火锅（喷水池店）
图源：小红书博主吃排骨面吗
图源：小红书博主羽田
红芸豆熬制的汤底绵密红润，鲜切嫩牛肉久煮不柴。连续2年上榜的小巷独栋美味，院里还有可爱小猫陪伴用餐。地址在云岩区红石街1号天泰家园1楼。
3.一烙锅（盐务街店）
图源：小红书博主珊珊来吃了
图源：小红书博主abey
这家贵阳本地人常去的烙锅，独创先烙后焙的古法工艺。新鲜食材明厨亮灶，威宁洋芋、爆浆小豆腐、本地黄牛肉都是必点。位于云岩区盐务街5号。
4.蒋家肠旺面馆老店（合群路店）
图源：小红书博主江先生不等位
图源：小红书博主芝芝芒芒芒果冰🥕
这家近七十年的老面馆，面条筋道爽滑，血旺嫩而不腥，汤头红亮，加上脆哨和豆芽，香辣过瘾。是老街坊私藏的美食记忆。位于云岩区环城北路60号城市之光底商。
5.新大新豆米火锅（南国花锦店）
图源：小红书博主苦命吗喽在C农
这家经营三十年的豆米火锅老店，连续4年上榜。薄荷牛肉鲜嫩，豆米锅底浓郁，是云岩区不可错过的美食。位于云岩区中华中路130号南国花锦购物中心7楼。
6.黔上姨 嬢 ·老贵阳牛肉粉
图源：小红书博主小羊星冰乐
这家坚持四十年大锅现煮的牛肉粉，细粉筋道入味。从合群路一间40多平方米的小店，发展为陕西路上500多平方米的深夜地标。地址在云岩区陕西路14A号。
7.老五鸡丝豆花面粉（瑞金 北路 68号院店）
图源：小红书博主退休后的幸福生活
这家藏在立交桥下的老字号面店，贵阳特色豆花面细而筋道，鸡丝干香，豆花软嫩，加脆哨和卤鸡肠，层次丰富。街边小店的烟火气让人暖心。位于云岩区瑞金北路94号。
8.土家风味豆米火锅·干锅剔骨鸡（黔灵山公园店）
图源：小红书博主今夕何夕🎈
这家黔灵山下的二十年老店，芸豆慢熬成沙，干锅熏制腊肉腊香浓郁。是游览完黔灵山公园的完美搭配。地址在云岩区北京路260号万科公园五号三楼。
9.花溪牛肉粉（八鸽岩路）
图源：小红书博主就当一朵向阳花
贵阳特色花溪牛肉粉以本地黄牛棒骨为汤底，酸莲花白脆爽开胃。早晨一碗粉，足以唤醒整天活力。位于云岩区八鸽岩路242号。
10.陈氏人家豆米火锅（恒峰步行街总店）
图源：小红书博主深念
连续4年上榜的豆米火锅老店，二十年来保持正宗风味。豆米熬到化在汤里，浓郁绵密，是云岩区舌尖记忆的沉淀。位于云岩区恒峰步行街1层1-D21号。
11.唐记豆米火锅店（旭东路店）
图源：小红书博主小张今天吃什么
这家深藏居民楼间的豆米火锅店，手工鲜肉丸弹嫩爆汁，鲜蔬米饭无限续，平价实惠，充满诚意。地址在云岩区旭东路口宝山加油站往煤矿村方向前行50米右侧二楼。
以上排名不分先后。老字号是贵阳的根，守住了味觉记忆；新潮味是势，点燃了云岩美食热度；独一味是魂，留住了云岩特有的味道。三种味道汇聚成一座城的烟火气，还在等什么？跟着最新必吃榜，云岩美食等你拿下！
来源丨爽爽贵阳 文昌云岩
编辑丨何冰雪
初审 | 冯颖佳
复审 | 欧阳春
终审 | 胡凌云
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