【清炒梅豆】
备料：适量梅豆，一根青椒，两根小葱，四根干辣椒，三粒蒜，少许盐，两勺生抽。
步骤：
梅豆洗净，摘除两侧筋络及两端，撕成小片。
青椒洗净去籽，切成块状。小葱洗净，打成葱段。蒜切末，干辣椒切成小段备用。
锅中倒入油，加热后放入蒜末和辣椒段，用小火煸炒出香味。
倒入梅豆片，翻炒直至梅豆颜色变深。加入少许盐和两勺生抽调味。
翻搅均匀，之后注入少量水，让梅豆熟制更快。最后撒入葱段。
再翻炒半分钟，即可出锅。这道菜清脆爽口，简单易做。
清炒梅豆，吃起来鲜嫩，滋味足，非常配饭。碰上这菜可得尝尝，一定要炒给家里人吃。
