7月18日，2026年的中国新茶饮行业发展大会在饶平县拉开帷幕。活动以“茶饮新风 潮起饶平”为口号，吸引近100家国内顶尖新茶饮企业和产业链重点企业参与，共同探讨行业走向，共话合作蓝图。
根据中国茶叶流通协会发布的《2026中国新式茶饮行业分析报告》，预计到2026年，国内新茶饮市场规模将迈向3700亿元大关。这标志着新茶饮已成为茶产业中培育新质生产力、实现高质量发展的核心增长点。伴随着市场规模的迅猛增长，对茶叶原料的品质化、标准化、规模化要求也日益提高。
潮州市委常委陈跃庆在会上分享，潮州单丛茶产业历史悠久、特色突出。抓住新茶饮这一赛道，是单丛茶实现破圈发展的关键所在。近年来，潮州积极推动单丛茶从初级农产品向标准化、规范化的茶饮原料生产转变。完善的产业配套，让潮州能够为全国新茶饮行业提供稳定、优质、安全的原料，有力支持新茶饮产业的进步。
饶平县作为潮州市茶叶产量最多的县，拥有长达700年的单丛茶种植历史。目前，全县优质茶园面积达到18万亩，年产量超过2.52万吨，产值接近60亿元。饶平县委书记蔡益雄强调，饶平岭头单丛是国家地理标志保护产品，其富含的茶多酚、氨基酸，以及丰富的香气层次和包容性茶汤基底，能够与鲜奶、水果、花香等多种元素结合，创造出全新的茶饮口感。此外，饶平还拥有年产超18万吨的青梅、荔枝等鲜果资源，加上百亿元级食品加工集群稳定供应的糖浆等原料，这些都为新茶饮风味的创新提供了广阔的空间。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆指出，本次大会聚焦原料适配、产销对接、产业协同等议题，为潮州单丛茶深度连接全国新茶饮市场构建了高端战略平台。这不仅是为了落实“三茶统筹”、推动产业提质增效的实际行动，也是传统茶产区拥抱新消费、实现价值提升的创新尝试。
中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华以视频方式进行了主题分享，详细阐述了传统茶产业如何借助科技实现转型升级，以及新茶饮如何通过技术创新提升产品品质和消费体验。
当前，全球两大核心饮品——茶与咖啡，正呈现出加速融合的新势头。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi带来了《茶与咖啡的未来》专题报告，从全球市场的角度解读茶咖融合的发展动向，为茶饮产品创新和品牌国际化提供宝贵思路。
大会期间，合作成果显著。8家饶平本地茶企与全国新茶饮企业达成了合作意向，涵盖原料供应、定制研发、品牌联名等多个领域。同时，中国茶叶流通协会与饶平县正式签署战略合作协议，双方将进入全方位、深层次、长期化的合作新阶段，共同推动新茶饮供应链的升级改造。
此次大会为期三天，创新设计了“1+6”特色活动体系。除了大会开幕式外，还包括新茶饮调配大师秀、新茶饮原料感官审评和选品会、行业高质量发展交流会、全品类主题展览、实地考察调研等一系列活动。这一综合平台为饶平乃至潮州单丛茶深度融入全国新茶饮产业链注入了新的活力。
