清爽开胃凉菜：4种食材拌制，5分钟搞定夏日美味

夏日里在厨房里头，闷热得实在难受，就有这道凉拌菜手艺，省时省力，不用久熬久炖。平菇、蒜苔、木耳、花生搭配在一块儿，口感丰富，滑嫩、脆爽、Q弹、香脆，四种风格各异。糊辣口味混合着蒜香咸酸，味道正对，配米饭配白粥都特别协调，学起来也容易，节省时间。

用料（够两个人吃）

平菇 200g、蒜苔 100g、干木耳 15g、油炸或烤好的花生米一小撮

半个红辣椒调调色，干辣椒 3 至 4 个，大蒜 3 瓣

还得有生抽 2 勺、白米醋 1 勺、香油 1 勺、适量盐、少许鸡精和食用油

具体做法

注意