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近日，北京宜宾招待所携手五粮液，在石景山区首钢园开出一家主打餐酒融合的新店。这家名为“北京宜宾招待所·五粮炙造”的门店，迅速成为京城餐饮圈的新话题。据红餐网了解，其选址落点于首钢园，延续了招待所一贯的城市地标属性。
△图片来源：大众点评截图
打卡照片显示，店面通体采用玻璃幕墙设计，外立面与内部布局巧妙呼应年轻化审美。门头上方安置一只“趴着的熊猫”艺术装置，形象生动，辨识度极高。店内空间大量使用竹元素与熊猫主题装饰，强化品牌四川基因。五粮液展示区与圆形酒吧台并置，搭配灰红色调的就餐桌椅，辅以橙黄色灯光照明，整体氛围年轻而富有张力。
△图片来源：大众点评截图
产品定位上，新店与南翠花街原店形成差异化。不再以正餐为核心，转而聚焦“烧烤+酒”组合。小程序显示，烧烤品类涵盖烤肥肠、烤郡肝等二十余款；酒饮方面则提供星河落日、晚风桃红等特色鸡尾酒，同时上架五粮液白酒与啤酒。虽主打烧烤与酒饮，但凉菜、热菜、小吃、面条等基础品类依旧保留，并新增咖啡供应，满足多元消费场景。
△图片来源：北京宜宾招待所·五粮炙造点单小程序截图
从菜单设计可看出，这家“最火驻京办”新店，试图覆盖正餐、简餐、下午茶、夜间小聚全时段需求。大众点评数据显示，目前人均消费为69元，价格定位在同类中具一定竞争力。
“最火驻京办”联合五粮液开设餐酒融合新店，业内普遍认为，此举有助于拓展原有门店的业态边界，增强对年轻消费群体的吸引力。
这一判断不无依据。尽管开业时间尚短，但凭借环境舒适与产品丰富，该店已登上大众点评“北京川菜新店榜”首位。评论区中，“选择多”“氛围好”“适合小聚”等反馈频现，热度可见一斑。
更值得关注的是，据北京商报披露，北京宜宾招待所后续计划推出宜宾燃面专卖店及夜宵专营店。在红餐网看来，这一系列布局，反映出品牌正逐步走向业态细分与精细化运营。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
