标题：常被当作草鱼，价格却比草鱼贵上百元，这种鱼究竟有何不同。
有一种食材，经常被误当成草鱼，实际价值却远超草鱼。它就是黑鱼。接下来，用一种知识性的笔触，说说这道菜的做法。
要用上一条新鲜的黑鱼，作为整道菜的根基。黑鱼处理好后，去掉鱼鳞和内脏，冲洗干净。然后，把黑鱼切成块状，这样既好看，也容易入味。
烹饪环节，先将切好的鱼块下锅，配上适量的水，煮开后转成小火慢慢煨。期间，可以放入几片姜和葱段，提升菜品的香气。
等鱼炖到肉质软嫩时，再添上事先泡发的黑木耳和香菇。这样做，既能增加味道，又能让菜品更健康。
最后，把炖好的鱼块和木耳、香菇一起盛入碗里，加上葱花、香菜点缀，美味的黑鱼炖木耳就做好了。
黑鱼炖木耳，不仅吃起来香，还特别有营养。黑鱼富含蛋白质和多种微量元素，木耳和香菇则含有不少膳食纤维和维生素。这道菜社区聚餐也好，节日做菜也不差。
