在广东东莞及珠三角一带的传统甜点里，糖不甩算得上是款很有特色的糯米小食。用糯米粉搓成的小圆子，先在滚水里煮熟，捞出来后滚上一层炒香的花生芝麻碎和白糖。外层的糖粒和果仁碎紧紧粘在软糯的糯米团上，咬下去，外层香甜酥脆，里面则软糯弹牙。这种甜点常常出现在广东的街头小摊和糖水铺里，名字听着挺有意思，据说跟旧时的婚俗有关，如今更多是作为一道让人回味的小吃流传下来。
做糖不甩，糯米圆子的搓法和果仁碎的准备都得花些心思。糯米粉里加适量温水，和成光滑柔软的面团，再搓成直径大概两厘米的小圆子。锅里水烧开，放糯米圆子煮到浮起来，再煮一两分钟，捞出沥干。花生和芝麻分别用干锅炒香，然后研碎，跟白糖混在一起做成裹料。炒过的果仁香气很浓，白糖的颗粒感则给糯米圆子添了一份清脆的口感。
煮好的糯米圆子要趁热放进果仁糖碎里滚一圈，让表面均匀裹上厚厚一层糖碎和果仁碎。趁热吃的时候，外层的糖粒还带着微微的脆劲，糯米圆子本身软糯弹牙，花生和芝麻的焦香在嘴里散开，甜而不腻。这小吃名字虽有趣，做法却特别简单，不用复杂的工具和技巧，在家就能轻松搞定。
咬一口糖不甩，外层的花生芝麻糖碎在牙齿间咔嚓作响，酥脆香甜，里面的糯米圆子软糯绵韧，越嚼越香。那种外脆内软、甜香浓郁的口感，让人一吃就停不下来。在广东街头的糖水铺里，一份糖不甩常被当成餐后的甜点。它虽不如那些精致的西式甜点华丽，却靠着朴实的香甜和独特的口感，成了一代代广东人记忆里的甜蜜味道。
