7月18日，2026“爽爽贵阳·世界风味餐饮消费周”暨世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛已经走过第三天。“超级引力咖啡节”依旧热度高涨——来自68家国内外的咖啡品牌仍在激烈角逐，精酿啤酒阵容的加入，正让这场咖啡盛宴逐渐演变为一场“日咖夜酒”的全天候派对。
下午三点，万象城西广场人头攒动。咖啡机喷吐的白色蒸汽、冲煮台上的计时器滴答声响声、精酿展位的碰杯声交织在一起，构成了一种典型的夏日氛围。
“我们从兴义过来，就是为了这次咖啡节的。”游客小白指着排起长队的国外品牌展位，手里已经握着第四只空杯，“今天喝了四五杯，国外咖啡豆的口感确实让人惊喜，但贵阳本地的特色调饮也毫不逊色，好喝藏不住。”
和小白一样的“专程游客”，当天成了现场的主要参与者。主办方粗略统计，外地游客比例从首日的两成提升到了接近四成，不少人趁着暑期到贵阳避暑，却意外被咖啡节吸引，陷入风味体验的旋涡。
让现场气氛出现质变的，是精酿啤酒摊位的集体亮相。四家本地精酿啤酒品牌，纷纷在咖啡摊位之间占据位置，摆放出标志性的不锈钢酒柱。年轻人左手拿着冷萃果酸，右手端着一杯IPA感受啤酒花的苦涩，在咖啡因和酒精的转换间，完成从“清醒探索”到“微醺放松”的每日情绪变化。
“比我预想中更有趣，咖啡喝到下午确实有点累，转头看到精酿，就很自然地‘接续’上了。”游客jamy李举着一杯酸汤小麦啤，笑道，“这简直就是‘早C晚A’的真人版。”
在麦作精酿的展位前，总经理王星正忙着给顾客倒酒。“我们特别带来了三款黔地精酿——酸汤小麦啤酒、刺梨苹果西打酒，还有杨梅苹果西打酒，都是用贵州本地食材酿造的。咖啡和精酿属于同一拨人——追求风味、注重品质、喜欢社交。这两天不少来打卡咖啡的客户，看到我们的酒后也顺便尝试精酿。这种客源共享，比单独办活动更有效。”
贵州瀑布酒业主管王正则对“圈层突破”感受更深切：“我们本地的鲜啤，新鲜度完全不是包装啤酒能够比拟的。通过这个活动，许多外地游客第一次尝到贵州风味的精酿，回头客不少。他们记住的不仅是酒，还有‘贵阳原来隐藏了这么多宝藏’。”
当世界咖啡冲煮大赛的专业水准遇上咖啡节的市井气息，再叠加精酿文化的微醺体验，“爽爽贵阳”的城市形象正在实现刷新。从“早C”到“晚A”，从咖啡冠军的诞生地转变为精酿爱好者的新据点，这座城市正用一杯接一杯的特色饮品，应验了那句“为一杯饮品而旅行”的承诺。
记者/蒋莎莎 唐天鸿
编辑/陈萌 审核/王营 终审/曹钦永
