总策划/任天阳 林海利
总统筹/胡泉
文/羊城晚报记者 钱瑜 魏琴 许悦 吴国颂
图/羊城晚报记者 林桂炎 邓鼎园 孙子桀
泡一壶茶需要多长时间？这个问题，粤黔协作工作队遵义工作组湄潭小组组长、湄潭县委常委夏宇，用了近三年去实践和解答。他参与并推动了一条“茶之路”的形成：从采摘、制作到泡饮、品鉴，完整串联起来。
这条茶路让沉寂的夏秋茶焕发新生；通过经验转化成标准，让制作过程更科学；借助新茶饮门店，让湄潭茶飘香更远；最终让茶农的日子更加甜蜜。
这壶茶，承载着珠海与湄潭之间千余公里的情谊，悄然改变着这座茶乡的发展轨迹。
沉寂中的觉醒：夏秋茶的新生
2024年1月，珠海干部夏宇抵达贵州遵义湄潭，担任挂职县委常委、副县长。湄潭县连续五年荣膺“中国茶业百强县”榜首，茶产业总收入已超百亿元。夏宇站在永兴镇的“中国茶海”前，眼前是60万亩茶园的壮丽景象，绿浪随风起伏。他为之震撼，但很快，另一种景象让他心头一沉。
湄潭县的茶叶资源得天独厚，可惜夏秋茶季多数闲置。许多茶农只忙一季春茶，其余时间守着茶园却外出打工，“守着金山过穷日子”成了他们的真实写照。夏宇来之前，以为缺的是资金和项目，但深入乡镇调研后，他意识到症结并非如此：缺的不仅是资金，更是市场和产业链的对接能力。
夏宇发现，湄潭春茶因品牌溢价不高，多作为散装原料出售，茶农“多给别人做了嫁衣”。要让茶叶卖出好价钱，关键在于把握市场需求、加工技术和品控标准。
实践中最大的阻力并非来自项目落地，而是观念的碰撞。推广夏秋茶时，茶农对“夏秋茶也能卖钱”存疑。当地干部同样持观望态度：真能成功吗？夏宇明白，再好的方案若得不到群众认可，企业不接受，一切都是空谈。“东西部协作不是替群众想办法，而是和大家一起想办法。”他及时调整策略，先充分听取当地意见，根据反馈优化方案，如此一来，项目推进自然顺畅。
匠心打磨：点叶成金
如何将想法转化为具体路径？夏宇的思路是连接两头需求。珠海拥有市场接口和工业化思维，熟悉新茶饮品牌所需的标准原料和加工品控技术。湄潭则拥有全国最大的60万亩“黄金产茶带”，具备生态和劳动力成本优势。这两者之间的桥梁，便是新茶饮。
过去苦涩、价格不高的夏秋茶，通过标准化拼配、精制和冷萃等工艺，转化为新茶饮品牌需要的拼配茶和浓缩液。这项“翻译”工作由珠海和遵义共同推进：成立市长挂帅的专班，共建“全国新茶饮供应链中心”，与浙江大学共建茶叶研究院，邀请华南农大专家入驻企业，珠遵共建“新茶饮研究院”……
春水堂、逅唐、帮利等10余家头部企业相继入驻。春水堂2023年落户、2024年投产，与100余家品牌、10万家门店合作。逅唐每年收购4000多吨茶青，服务超100个品牌、5万余家门店。
产业规模迅速扩大：2023年湄潭新茶饮产值约5000万元，2025年增至6.33亿元，带动遵义突破10亿元。茶园的变化更为直观——夏秋茶采摘率从不足30%提升至75%，亩均收益增至6000多元。湄潭还建成新茶饮专用原料基地3万多亩、智慧茶园8000余亩，集聚上下游企业30余家。
文化浸润：香飘四溢
上个月，春水堂全资成立贸易公司，从茶叶精深加工迈向产销一体化。转型的关键一步，是协作机制的有力推动——资金、产销对接、研发、出口渠道、原料基地，环环相扣，弥补了企业经营的全过程短板。
带动企业对接外部资源，成了夏宇的日常工作。一次他组织企业参观华为松山湖展厅，春水堂负责人看到机械臂流水线后，回来便申请协作资金，引进三条外包装线……
