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匠心传承酿佳酿 乡土酒香暖民心 ——张弓镇本土纯粮老酒悄然走红豫东

来源:搜狐新闻
匠心传承酿佳酿 乡土酒香暖民心 ——张弓镇本土纯粮老酒悄然走红豫东

张弓镇一直有"中州酒乡"的称号,这里酿酒历史非常悠久,深厚的文化底蕴让浓郁酒香散落在古镇的每个角落,飘向田间乡野。2024年12月,本地创业者郭二峰回到张弓镇南村,建立了宁陵县张弓镇纯粮酒厂。他继承了老厂的古法工艺,坚持用纯粮固态方式酿造,推出亲民的本土白酒品牌,凭着独特的口感赢得了众多消费者的喜爱。

郭二峰对酿酒的热情来自于家族的影响。他的父亲郭田智曾经在原张弓酒厂工作了三十多年,先后在供应和销售部门任职,对酿酒原料的选择和整个行业的运作都非常熟悉。受到父辈的熏陶,郭二峰早年也先后在张弓酒厂供应部和商丘销售部任职,积累了丰富的行业经验和社会资源。经过多年的积累,他一直坚持"只酿纯粮好酒、做百姓的口粮酒"的原则,最终决定回乡创业。

为了让酿造的酒能够保持真正的张弓老酒风味,郭二峰特别聘请了原张弓酒厂的酿酒车间班长李江来把控技术。李江的酿酒技艺非常高超,多次在酿酒技能比赛中夺魁,拥有丰富的实际酿造经验。酒厂现在有5个酿酒池、5名专业酿酒师傅,完全采用传统的泥池发酵工艺,专注于酿制浓香型的纯粮白酒,工艺保持传统,用料十分实在。2026年1月,酒厂成功注册了"龙桥商古"商标,主要定位中低端市场,满足普通人的日常饮用需求。

优质美酒自然会获得好名声,家乡的味道最能打动人心。在张弓镇当地,喝过这款酒的居民都纷纷称赞。多年老酒民王大爷深有感触地说:"咱们本地酿的酒就是实在,纯粮发酵、入口柔和,不刺激喉咙,喝完不会上头,就是小时候喝的张弓老酒的味道!"不少餐馆的老板也表示:"这款本地纯粮酒的顾客认可度特别高,性价比好,酒香也很纯正,现在店里招待客人基本都选这款酒。"

依靠过硬的产品质量和亲民的价格,"龙桥商古"白酒逐渐打开了市场,现在已经进入了宁陵南部乡镇以及豫东多个县的超市和餐饮店,走进了千家万户。这个小小的乡土酒厂,用匠心守护着传统,用品质赢得了民心。未来,郭二峰会继续坚持纯粮的初心、深耕传统工艺,不断提高酒品质量,擦亮张弓本土酿酒的名片,让古镇的醇香继续飘荡在豫东大地上。

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